Viele haben gefragt: „Ihr hattet doch Urlaub?“ 😄

Ja, unser Restaurant war Anfang August für ein paar Tage geschlossen. Aber Urlaub war das nicht wirklich. Die Sonne auf den Bauch scheinen lassen musste noch ein bisschen warten.

Der Grund war ein ganz anderer: Für Oleksandra – oder Sascha, wie sie bei uns eigentlich jeder nennt – stand am 10. August ihre praktische Abschlussprüfung zur Köchin an. Und dafür wollten wir ihr die Zeit und Ruhe geben, sich in dieser letzten Woche noch einmal intensiv vorzubereiten.

Während Sascha also für ihre Prüfung gearbeitet hat, war auch ich fünf Tage in Emmendingen im Einsatz und durfte dort die Abschlussprüfungen der jungen Köchinnen und Köche mit abnehmen.

Für mich selbst war das wieder unglaublich lehrreich. Gleichzeitig ist diese Aufgabe etwas, das mir wirklich am Herzen liegt. Ich möchte ein Prüfer mit Herz sein. Einer, der natürlich fair bewertet und Leistung fordert, aber nie vergisst, was für ein aufregender und wichtiger Moment eine Abschlussprüfung für einen jungen Menschen ist.

Und dann kam natürlich der Tag, an dem es bei uns selbst ernst wurde.

Sascha hat ihre praktische Abschlussprüfung mit der Note 1 bestanden! 🎉

Da wussten wir: Die geschlossenen Tage, die Vorbereitung, das Üben und die ganze Arbeit haben sich gelohnt. Wir haben alles richtig gemacht.

Liebe Sascha, herzlichen Glückwunsch! Wir sind wahnsinnig stolz auf dich und darauf, wie du deinen Weg gegangen bist.

Und jetzt haben wir im Schlosscafe zwar eine Auszubildende weniger – dafür aber eine ausgelernte Köchin mehr.

Ganz ehrlich: Das gefällt uns sowieso viel besser. ❤️