Neu bei uns: Brot von den Wildbakers
Neu bei uns: Brot von den Wildbakers
Manchmal entstehen die besten Dinge nicht am Schreibtisch, sondern durch Begegnungen.
Die Wildbakers kannten wir schon aus Österreich. Jörg Schmid hatte dort einen Vortrag über Kreativität im Handwerk gehalten – und genau diese Einstellung ist uns im Gedächtnis geblieben. Auf der INTERGASTRA in Stuttgart haben wir uns nun wiedergetroffen, weiter ausgetauscht und den Kontakt vertieft.
Warum uns das wichtig ist? Weil wir Menschen mögen, die für ihre Produkte genauso brennen wie wir für unsere. Bei den Wildbakers treffen echtes Handwerk, Erfahrung und Tradition auf Kreativität und den Mut, Dinge auch einmal anders zu machen. Jörg Schmid kommt aus einem Familienbetrieb in vierter Generation in Gomaringen und gehört als Deutscher Meister und Brotsommelier zu den ausgewiesenen Fachleuten seines Handwerks.
Und so ist aus einer Begegnung etwas entstanden, das ihr jetzt bei uns schmecken könnt:
Ab sofort gibt es im Schlosscafe Brot von den Wildbakers aus Gomaringen.
Für uns passt das wunderbar. Gomaringen liegt zwar nicht direkt vor unserer Haustür, aber immer noch bei uns im Ländle. Und Regionalität bedeutet für uns eben nicht nur Kilometer zählen. Entscheidend ist auch, wer hinter einem Produkt steht, wie es hergestellt wird und mit welcher Leidenschaft jemand sein Handwerk betreibt.
Genau diese Leidenschaft spüren wir bei den Wildbakers – und deshalb freuen wir uns richtig, ihr Brot jetzt bei uns im Schlosscafe auf den Tisch zu bringen.
Kommt vorbei, probiert es und genießt es. Wir sind gespannt, wie es euch schmeckt.
