Lecker Essen auch vegan essen gehen im Schlosscafe
Speisekarte aktualisiert am 24.10.2026
Aktuell Neues aus dem Schlosscafe
Neu
Bevor der Winter kommt, wird bei uns noch einmal geerntet: frische Kräuter und natürlich unser großer Lorbeerbusch. Daraus kochen wir unsere eigenen Kräuter- und Lorbeersirupe – hausgemacht, mit ausgewählten Zutaten und ganz viel Geschmack..
„Lorbeer im Glas? Einfach mal trauen – es lohnt sich.“
Allergien oder Unverträglichkeiten?
Sie möchten lecker essen – trotz Allergie oder Unverträglichkeit?
Sprechen Sie uns einfach an. Wir informieren Sie gerne persönlich über Allergene und Zusatzstoffe in unseren Speisen und Getränken.
Gerne bereiten wir auf Wunsch auch individuelle Gerichte zu – damit Sie ganz entspannt genießen können.Am besten rufen Sie uns vor Ihrem Besuch kurz an, damit wir uns optimal auf Ihre Wünsche einstellen können.
Feuchte Einstimmung
Lorbeer Spritz
Hausgemachter Lorbeersirup
prickelnder Sekt, Soda
feinherb, überraschend frisch & herrlich aromatisch. 9,50
Herbstgeflüster
Gin · Birne · Wild Berry · Beeren
Fruchtig, beerig & mit feiner Birnennote. Natürlich mit und ohne Alkohol 9,50
Hausgemachte Kräuterlimonade 0,5 l
Unser Kräutersirup · Limette · Zitrone · Ingwer
Frisch, fein abgestimmt & herrlich kräuterwürzig. Kräuter und Ingwer – genau das Richtige für die kühle Erkältungszeit. So kann der Herbst kommen. 6,50
Qualmbert – Maiks Räuchermeister
Was als Hobby begann, ist längst zur Leidenschaft geworden: Mit viel Geduld, ausgewähltem Räucherholz und einer guten Portion Experimentierfreude zaubert Maik in seinem Qualmbert feine Räucherfisch-Spezialitäten.
Aktuell aus Qualmberts Räucherkammer:
Frisch geräucherte Forelle
Alle Beilagen und Preise findet ihr auf unserer Fischtafel.
Nur solange der Vorrat reicht!
Vorspeisen
auch zum Teilen
Vorspeisenteller Schlosscafe
verschiedene leckere Kleinigkeiten, lasst euch überraschen 15,50
Gebeizter Lachs trifft Meerrettich & Citrus
Fein gebeizter Lachs mit cremigen Meerrettich-Kartoffeln, frischem Citrus-Skyr und knusprigem Granola. 9,80
Toast Hawaii 2.0 – Ein Klassiker hebt ab
Luftig-lockeres Soufflé von Schinken, Käse und Toastbrot, goldbraun überbacken und herrlich aromatisch. Dazu ein würzig-fruchtiges Mango-Ananas-Chutney und knackige Blattsalate. 8,50
Ein Stück Nostalgie, überraschend neu interpretiert – so schmeckt Toast Hawaii im Schlosscafé!
Tatar von der geräucherten Roten Bete
Fein geräucherte Rote Bete auf knusprigem Kartoffelrösti, dazu unsere hausgemachte Miso-Mayo und eingelegter Pfeffer. Herzhaft, leicht rauchig und mit einer raffinierten Würze – ein besonderer Genuss aus unserer Küche. 8,50
Sharing-Menü ab zwei Personen
Gemeinsam genießen macht doppelt Freude: Wählen Sie vegan oder klassisch, drei oder vier Gänge – und dann lehnen Sie sich zurück. Unser Küchenteam überrascht Sie mit Kreativität, Leidenschaft und kleinen Genussmomenten, die in Erinnerung bleiben.
Ein Abend voller Überraschungen und Geschmackserlebnisse
– bestellbar bis 19:00 Uhr. Preis pro Person: 3 Gang 45,50 4 Gang 50,-
Wichtig: Es gibt keinerlei Auskünfte zum Menü – selbst unser Service weiß nicht, was kommt. Bei diesem Menü ist echtes Vertrauen in unsere Kreativität und unsere Leidenschaft zum Beruf gefragt. Wer uns kennt, weiß, dass sich das lohnt – wer uns nicht kennt, vertrau uns!
Unser Küchenteam
Lernen Sie die Menschen kennen, die den Zauber auf dem Teller bewirken.
Lust auf Salat?
Unser Gemüse beziehen wir – je nach Verfügbarkeit – ganz bewusst aus der Region: den Salat oft direkt von Michaela aus dem Ort oder vom Freddy vom Gartengut aus dem Nachbarort. Kurze Wege, frische Qualität – so schmeckt’s am besten.
Kleiner Salatteller, mit verschiedenem Rohkost, Kernen & Blattsalaten 6,50
Großer Salatteller, mit verschiedenem Rohkost, Kernen & Blattsalaten 12,50
Mädels-Bowl
Eine bunte Mischung aus knackigen Blattsalaten und frischen Rohkostsalaten mit karamellisierter Birne, feiner Thymian-Ziegenfrischkäse-Creme und Crumble aus Holzkohle-Baguette und Kürbiskernen. Dazu unser fruchtiges Balsamico-Granatapfel-Dressing.
Die Lieblings-Bowl unserer beiden Küchenmädels – und natürlich mindestens genauso lecker für echte Kerle!
15,50
heiße Suppen
Unsere Tagessuppe
Jeden Tag anders, immer frisch gekocht und natürlich richtig lecker.
Was heute im Suppentopf steckt? Einfach unseren Service fragen – der verrät’s euch gerne. 8,50
Feurige Kürbiscremesuppe
Unser Schlosscafé-Klassiker nach einem Rezept von Pawhin Sanasu, Küchenchef im Europa-Park – fein abgeschmeckt und mit Kürbiskernöl veredelt. Dazu eine Scheibe „Alter Otto“ mit würzigem Dip. 9,90
Vegan essen
Rote-Bete-Knödel & Kürbis
Unsere hausgemachten Rote-Bete-Knödel mit Kürbis in verschiedenen Variationen, buntem Herbstgemüse, herzhafter Granola und frischen Kräutern – kreativ, überraschend und herrlich herbstlich. 25,50
Glasierter Austernpilz-Spieß
Saftig gebratene Austernpilze am Spieß, fein glasiert, dazu herzhaftes Herbstgemüse, würzige Pilz-Shoyu-Mayo und knusprige Sidewinder Fries mit Guacamole. 25,50
Alle grün gekennzeichneten Gerichte sind vegan
lecker, lecker Fisch
Bitte beachten Sie, dass unser Angebot an Frischfisch nur auf der Fischtafel im Restaurant oder über unseren Service erhältlich ist. Wir legen großen Wert auf Qualität und Frische, daher verwenden wir ausschließlich frische Ware und keine Tiefkühlprodukte. Wir freuen uns darauf, Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten!
Hauptgänge Aktionskarte
Herbst im Schlosscafé – Heimat neu interpretiert aber Fernweh bleibt!
Brasato alla Mamma Matorana
Butterzart geschmortes Rind nach sizilianischer Art, mit Tomatenstücken und Oregano – kräftig, aromatisch und voller italienischer Lebensfreude. Dazu knusprige Sidewinder Fries, cremiger Dip und ein kleiner gemischter Salat.
Tradition trifft junge italienische Küche – unbedingt probieren! 27,50
Backhähnchen – Next Generation
Knusprig gebackenes Buttermilch-Hähnchen in Sesam-Crunch
mit cremigem Selleriepüree, Rucola & Bohnen-Shoyu-Mayo.
Für alle, die Feuer mögen: unser scharfer Würzessig zum Nachlegen. 26,50
Waldspaziergang – Steinpilz-Ravioli
mit Ricotta, gebratene Austernpilze, feines Herbstgemüse, wilder Fenchel, gehobelter Grana Padano & warmer Steinpilzschaum.
23,50
Zwiebelrostbraten 2.0
Ein Klassiker bekommt ein Upgrade – Heimat neu interpretiert!
Unser guter alter Zwiebelrostbraten zeigt sich von seiner modernen Seite: butterzartes, sous-vide-gegartes Rinderbugfilet auf geschmortem Spitzkraut, begleitet von dreierlei Zwiebeln – fein geschmort, raffiniert gepickelt und herrlich crunchy. Dazu ein kräftiges Sößle und eine Beilage ganz nach Ihrem Geschmack. 29,90
So schmeckt Tradition, wenn man sie mit neuen Ideen und ganz viel Liebe zur Heimat auf den Teller bringt!
Legenden auf dem Teller
mit Beilage nach Wahl
Cordon bleu
mit gereiftem Bergkäse und Schinken gefüllt an Bratensauce 24,90
Schweinefilet
in Aromen gebraten mit Champignonrahmsauce und buntem Gemüse 25,90
„Schlossteller“
mit Rosmarin gebratenes Schweinefilet, Putensteak mit Champignons, Medaillon vom Rinderrücken mit Kräuterbutter und Buttergemüse 26,90
Hausgereiftes Rinderrücken-Steak
Aus deutscher Zucht und im Schlosscafe eigens gereift – besonders zart und aromatisch. Dazu servieren wir hausgemachte Kräuterbutter aus frischen Gartenkräutern.
Die Beilage dürfen Sie sich nach Wunsch auswählen. 34,50
Beilagen
gebackene Rosmarinkartoffeln
Pommes frites
Spätzle
Kartoffelkroketten
Unsere Leckeren Sidwinders 1,00
extra Beilage nach Wahl 4,50
extra Sauce 4,50
Portion Brot von den Wild Bakers 3,00
Kinderkarte
Wir haben eine besondere Mal- und Rätselkarte vorbereitet – mit leckeren, aber auch gesunden Kindergerichten. Frag einfach unser Serviceteam und lass dich überraschen!
Schweineschnitzel
mit Rahmsauce und Beilage nach Wahl 17,90
Putenschnitzel
im Knusper-Mantel auf Bratensauce mit Gartengemüse der Saison und Beilage nach Wahl 23,90
Crispy Turkey Burger
Knusprig ausgebackene Putensteaks in goldener Cornflakes-Panade, dazu knackiger Blattsalat, feines Pickle-Gemüse und frische Zwiebelscheiben – abgerundet mit unserer cremigen Burger-Sauce. Herzhaft, saftig, mit genau dem richtigen Crunch. Dazu Pommes. 19,90 €
🌱 Veganer Burger
Saftig gebratener Patty aus Süßkartoffel und Kidneybohnen, dazu knackiger Blattsalat, gepickeltes Gemüse und frische Zwiebelscheiben – abgerundet mit unserer cremigen Burger-Sauce im soften Bun. Dazu Pommes. 19,90
Lord of the Grill – Exklusivburger
Saftiger 100 % Rindfleisch-Patty, geschmolzener Cheddar, krosser Bacon, Blattsalat und Jalapeños – dazu unsere würzige Barbecue-Sauce mit feuriger Note. Klassisch, kräftig und genau richtig für alle, die Burger mit ordentlich Charakter lieben.
Dazu Pommes frites. 23,50
Saison zum Vernaschen
Saisonale Dessertideen kreativ in Szene gesetzt
Zerrupfter Zwetschgen-Streuselkuchen
mit saftigen Zwetschgen, feiner Creme, lockerem Biskuit, knusprigen Butterstreuseln und einer Kugel Vanille-Eis 10,50
Mon Chéri im Glas
Der kleine Schokoladen-Kirsch-Traum
Eine Kugel feinstes Mon-Chéri-Eis, fruchtige Kirschen und zarte Kirschcreme, verführerisch angerichtet mit knusprigem Schokoladen-Crumble und edlen Schokoladensplittern.
Ein kleiner, raffinierter Genuss, der den beliebten Pralinenklassiker im Schlosscafé-Style neu interpretiert. 8,50
Gebratene Birne & Eierlikör
Warme, in Butter gebratene Birne mit feiner Eierlikörcreme, einem Schuss Eierlikör und kräftigem Schokoladeneis dazu gebackener Crunch 10,50
Klassiker neu verliebt
Klassiker modern in Szene gesetzt
Lauwarmer Schokoladenkuchen
dazu Vanilleeis und Sahne 11,90
Herbstliches Zwetschgen-Tiramisu
Luftige Mascarponecreme, aromatisch geschmorte Zwetschgen und zarter Biskuit, verfeinert mit einem Hauch Zimt und knusprigem Crumble. 8,50
Crema Catalana
Spanischer Dessertklassiker mit feiner Vanille-Zitrus-Creme und knackig karamellisierter Zuckerkruste. Schlicht, cremig, goldbraun geflämmt – mehr braucht es nicht.
8,50
Eiskarte
Affogato Espresso im Vanilleeis
Vanilleeis trifft warmen Esspresso 6,50
Gemischtes Eis mit o. ohne Sahne
1 Kugel 3,00 € / 4 Kugeln 6,00 €
2 Kugeln 4,00 € /5 Kugeln 7,50 €
3 Kugeln 5,00 € / 6 Kugeln 9,00 €
Vanillegeschmack, Schokoeis, Cookie, Joghurt, Himbeersorbet, Mangosorbet
Omas Traum
je eine Kugel Vanille- und Schokoeis
mit Eierlikör und Sahne 6,90
Hot Chocolate
3 Kugeln Vanilleeis, Sahne und warmer home made Schokoladensauce 8,90
Spaghettieis
Spaghettieis
mit Vanilleeis, Erdbeersauce und weißer Schokolade
kleine Portion 7,50 €
große Portion 9,90 €
Kinder Spaghettieis
mit Vanilleeis, Erdbeersauce und weißer Schokolade 6,00 €
Kinderbecher Schleckermäulchen
2 Kugel Eis nach Wahl, Sahne und 3 Toppings
(Smarties, Marshmallows & Schokoperlen) 5,50 €
Getränkekarte
Feuchte Einstimmung
Lorbeer Spritz
Hausgemachter Lorbeersirup
prickelnder Sekt, Soda
feinherb, überraschend frisch & herrlich aromatisch. 9,50
Herbstgeflüster
Gin · Birne · Wild Berry · Beeren
Fruchtig, beerig & mit feiner Birnennote. Natürlich mit und ohne Alkohol 9,50
Hausgemachte Kräuterlimonade 0,5 l
Unser Kräutersirup · Limette · Zitrone · Ingwer
Frisch, fein abgestimmt & herrlich kräuterwürzig. Kräuter und Ingwer – genau das Richtige für die kühle Erkältungszeit. So kann der Herbst kommen. 6,50
Orange Spritz (alkoholfreier Aperol) 9,50
Aperol Spritz 9,50
Hugo 9,50
Überraschungscocktail
von Robert kreiert 9,50
DER GENUSS MIT ODER OHNE ALKOHOL
Unsere Erfrischungskunst
Wasser mit Holunder und Limone
spritzig-frisch 0,5l | 6,50
Wasser mit Granatapfel und Limette
leicht süß 0,5l | 6,50
Haus Limo Pink Grapefruit 0,5l | 6,50
Haus Limo
Mango 0,5l | 6,50
Schnapsideen
Williams Christ Birne 2 cl | 5,00
Mirabelle 2 cl | 5,00
Marc im Holzfass gereift
Vom Weingut Mößner Burtsche 2 cl | 5,50
Fernet 2cl | 4,50
Ramazzotti 4cl | 4,50
Neben unseren klassischen Schnäpsen hält Robert auch echte Raritäten und besondere Tropfen bereit – aus unserer Region oder von unseren Reisen mitgebracht.
Nicht alles steht auf der Karte.
Fragen Sie einfach Robert – er berät Sie gerne und mit Leidenschaft!
Hopfenliebe
Waldhaus ohne Filter vom Fass
0,3l | 3,90 0,5l | 6,20
Schlössle Pils
Schlossbrauerei zu Schmieheim
oder als Radler
0,3l | 3,90 0,5l | 6,20
Paulaner Weizenbier / Colaweizen
0,3l | 3,90 0,5l | 6,20
AUS DER FLASCHE
Paulaner alkoholfrei 0,5 l | 5,20
Alkoholfreies Bier von Fürstenberg
0,33 l | 3,90
Bohnenpower
Espresso Macchiato 3,50
Espresso 2,90
Espresso doppelt 4,90
Cafe Crema Tasse 3,40
(mild oder kräftig sie entscheiden)
Cafe Crema Kännchen 5,90
koffeinfreier Kaffee Tasse 3,40
koffeinfreier Kaffee Kännchen 5,90
Cappuccino 3,80
Schokoccino 4,20
Milchkaffee 4,20
Milchkaffee koffeinfrei 4,20
Latte Macchiato 4,20
Heiße Schokolade 4,50
Heißes aus der Kanne
HEIMBACHER TEESORTEN VON DER KRÄUTERPÄDAGOGIN MONIKA REIN
Schlosscafemischung 4,00 €
Eine spezielle Mischung aus verschiedenen Kräutern, die sie nur für uns zusammengestellt hat. Freunde von Kräutertees werden ihn lieben.
TEESORTEN VOM TEEPETER AUS FREIBURG
Bewährte Qualität, die man riechen und schmecken kann.
Darjeeling 4,00 €
Schwarztee mit blumig aromatischer Note
Pfefferminz 4,00 €
Angenehm nach Menthol duftend und herrlich frisch im Geschmack
Grüner Tee 4,00 €
in den Bergen gepflückter Blattsprossentee
Rooibos Vanille 4,00 €
Aromatisierter Rotbuschtee aus Südafrika, mit Vanillestückchen
Saftladen (vom Feinsten)
Bio Heimischer Multi
Eine harmonische Mischung aus Apfel, Birne, Traube und Holunder.
Bio Apfel-Holundersaft
Intensiver Geschmack durch die Kombination von Bio-Apfel- und Holundersaft.
Bio Apfel-Mangosaft
Fruchtig-exotisch: Mit Bio-Mangomark aus Peru und Indien.
Naturtrüber Streuobst-Apfelsaft
Aus Äpfeln der Schwarzwälder Streuobstwiesen – naturbelassen und regional.
Johannisbeernektar
Ein hochwertiges Produkt, das Frische und Natürlichkeit in jedem Schluck vereint..
Als Schorle: 0,3l 3,90 | 0,4l 4,80
Der pure Geschmack: (0,2l / 3,90 €)
Klassische Durstlöscher
Coca Cola, Coca Cola Zero,
Fanta, Spezi, süßer Sprudel
Glas 0,3l 3,50 € | Glas 0,4l 4,40 €
Tafelwasser classic oder still
Glas 0,3l 2,80 € | Karaffe 0,5l 4,50 €
Mineralwasser classic 0,5l 5,20 €
Schweppes Bitter Lemon 0,2l 3,40 €
Weine
Wein – Roberts Leidenschaft
Wein ist für Robert weit mehr als nur ein Getränk – er ist eine echte Leidenschaft. Mit Begeisterung entdeckt, probiert und sammelt er immer wieder neue Weine und besondere Tropfen.
Unsere Weinkarte zeigt deshalb nur einen kleinen Ausschnitt seiner Auswahl.
Sie suchen einen bestimmten Wein oder möchten etwas Neues entdecken? Fragen Sie einfach Robert! Vielleicht schlummert noch die eine oder andere Besonderheit in unserem Weinkeller. Er berät Sie gerne und findet mit Ihnen den passenden Tropfen.
WEIN AUS DER REGION
Wein – Roberts Leidenschaft Wein ist für Robert weit mehr als nur ein Getränk – er ist eine echte Leidenschaft. Mit Begeisterung entdeckt, probiert und sammelt er immer wieder neue Weine und besondere Tropfen. Unsere Weinkarte zeigt deshalb nur einen kleinen Ausschnitt seiner Auswahl. Sie suchen einen bestimmten Wein oder möchten etwas Neues entdecken? Fragen Sie einfach Robert! Vielleicht schlummert noch die eine oder andere Besonderheit in unserem Weinkeller. Er berät Sie gerne und findet mit Ihnen den passenden Tropfen.
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