https://www.schlosscafe.info Hier werden unsere aktuellen Sachen gepostet. https://cdn.website-editor.net/s/a90872f904394801915dac49b1a3277b/dms3rep/multi/IMG_6911.jpeg https://www.schlosscafe.info https://www.schlosscafe.info/young-chefs-unplugged-2025-wir-sind-wieder-dabei <h3> Young Chefs Unplugged 2025 – Wir sind wieder dabei! &#55357;&#56613;&#55357;&#56424;‍&#55356;&#57203; </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/a90872f904394801915dac49b1a3277b/dms3rep/multi/1620B6D4-A782-43C6-87B2-FFC45D4F16D4_1_201_a.jpeg"/> </div> <div data-rss-type="text"> Es ist wieder soweit – die YCU Young Chefs Unplugged stehen vor der Tür, und das Schlosscafe ist zum fünften Mal mit dabei! <div> Wir sind ehrlich gesagt schon ein bisschen aufgeregt – denn das Event wurde komplett neu aufgelegt, vieles verändert sich, nur eines bleibt gleich: die Leidenschaft, das Netzwerk und die Freundschaften, die diese Veranstaltung so besonders machen. &#55357;&#56490; </div> <div> <br/> </div> <div> Die Young Chefs Unplugged sind das größte Kochevent für junge Köchinnen und Köche im deutschsprachigen Raum, ins Leben gerufen von der G5 – den Verbänden aus Deutschland, Österreich, der Schweiz, Luxemburg und Südtirol. </div> <div> Präsidenten, Ausbilder, Mitglieder und natürlich unzählige motivierte Nachwuchstalente aus ganz Europa treffen sich hier zum Austausch, Lernen, Probieren und Netzwerken. </div> <div> <br/> </div> <div> Für uns ist es in diesem Jahr ganz besonders, denn zum ersten Mal reist auch unser eigener Nachwuchs Dario mit. </div> <div> Er möchte hautnah erleben, was die Branche bewegt, wie spannend Ausbildung sein kann – und natürlich herausfinden, ob der Beruf des Kochs wirklich etwas für ihn ist. &#55356;&#57203;✨ </div> <div> <br/> </div> <div> Wir freuen uns auf neue Ideen, frische Impulse und viele inspirierende Begegnungen – und nehmen euch natürlich auf unseren Kanälen mit hinter die Kulissen! </div> </div> Sun, 02 Nov 2025 09:55:13 GMT https://www.schlosscafe.info/young-chefs-unplugged-2025-wir-sind-wieder-dabei thumbnail main image https://www.schlosscafe.info/pressemitteilung-verband-der-koeche-deutschlands-e-v <h3> „Mit Herzblut und Leidenschaft Vorbild sein“: VKD verleiht Laurentius 2025  </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/a90872f904394801915dac49b1a3277b/dms3rep/multi/Laurentius-6-scaled.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> In Frankfurt am Main ehrte der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) herausragende Ausbilder mit dem „Laurentius 2025“. Mehr als 100 Gäste feierten die Preisträger, die mit Engagement den Nachwuchs im Kochberuf fördern.  <div> <br/> </div> <div> Frankfurt am Main, 27. September 2025 – Ein festlicher Abend im Zeichen der Kochausbildung: Am Samstag, den 27. September 2025, versammelten sich mehr als 100 Gäste im Scandic am Museumsufer in Frankfurt am Main, um die Verleihung des diesjährigen Laurentius – Ausbildungs-Award des Verbands der Köche Deutschlands e. V. (VKD) mitzuerleben. In stimmungsvoller Atmosphäre stand an diesem Abend die Wertschätzung für engagierte Ausbilderinnen und Ausbilder im Mittelpunkt. „Mit dem Laurentius möchten wir ein deutliches Signal setzen: Gute Ausbildung ist das Fundament unserer Branche. Die heutige Feier zeigt, dass wir Menschen haben, die mit Ideenreichtum und Herzblut jungen Talenten Perspektiven eröffnen“, sagte VKD-Präsidiumsmitglied und Jury-Vorsitzender Joachim Elflein im Rahmen der Preisverleihung.  </div> <div> <br/> </div> <div> Einblicke und Austausch  </div> <div> Für heitere Stimmung sorgte Thomas Bäppler-Wolf, Entertainer und Mitglied der Frankfurter Stadtverordnetenversammlung, mit seinen kulinarisch geprägten Anekdoten rund um Handkäs’ mit Musik und Apfelwein. Spannende Einblicke gewährte außerdem Klaus Böhler, ehemaliger Küchendirektor des Sheraton Frankfurt Flughafen, der aus seiner Zeit als Ausbilder berichtete und sich mit Dennis Schneider, Sieger des Chaîne-Nachwuchswettbewerbs und Mitglied der deutschen Köche-Jugendnationalmannschaft, über Ausbildung und Nachwuchsförderung austauschte. Wertschätzende Worte für die Ausbilderinnen und Ausbilder kamen darüber hinaus von Laurentius-Mentor und TV-Koch Johann Lafer sowie von den Laurentius-Advanced-Partnern Chefs Culinar, vertreten durch Daniel Kämmer, und der Landwirtschaftlichen Rentenbank, repräsentiert von Christian Pohl und Marco Engel.  </div> <div> <br/> </div> <div> Die Gewinner des Laurentius 2025  </div> <div> Unter großem Beifall und voller Erwartung wurden schließlich die fünf Preisträger bekanntgegeben: Maik Delling vom Schlosscafé in Teningen, Bernd Helm vom Strandhotel Hohenzollern auf Borkum, Sebastian Hölscher vom Dorint Hotel in Frankfurt Oberursel, Frank Müller vom Gasthaus Müller in Barsinghausen und Jesco Schambach vom KWA Stift am Parksee in Unterhaching. Die Gewinner dürfen sich über hochwertige Preise freuen: den Hauptgewinn, eine kulinarische Reise an den Bodensee, ermöglicht von VKD-Goldsponsor Hügli, Weiterbildungsgutscheine im Wert von jeweils 1.000 Euro von der Deutschen Hotelakademie (DHA) sowie die Teilnahme an einem exklusiven Gewürzseminar von Wiberg. Ergänzt wird das Paket durch eine Urkunde, einen Pokal und eine Kochjacke.  </div> <div> <br/> </div> <div> Qual der Wahl  </div> <div> Insgesamt hatte die Jury in dieser dritten Laurentius-Runde neun Ausbilder nominiert. „Die Entscheidung fiel uns in diesem Jahr besonders schwer. Alle Nominierten lagen in der Bewertung sehr dicht beieinander“, so Joachim Elflein. „Sie alle haben eindrucksvoll gezeigt, mit welcher Leidenschaft sie ihren Beruf ausüben und wie sehr sie der nächsten Generation ein Vorbild sein möchten. Ob in der Gemeinschaftsverpflegung, im Hotel oder in der gehobenen Gastronomie – jeder findet seinen eigenen Weg, junge Menschen zu fördern, zu fordern und für den schönsten Beruf der Welt zu begeistern. Dieses Engagement macht die Nominierten zu einer Inspiration für die gesamte Branche.“  </div> <div> <br/> </div> <div> Der Laurentius wurde 2023 ins Leben gerufen und feierte in diesem Jahr bereits seine dritte Auflage. Köchinnen und Köche aus ganz Deutschland hatten sich für den Award beworben. Möglich wird die Auszeichnung auch durch die Unterstützung zahlreicher Partnerunternehmen. „Wir bedanken uns herzlich bei Chefs Culinar und der Rentenbank sowie bei Hubensack, Friesenkrone, Hügli, und Winterhalter“, unterstrich Elflein. „Dieses Engagement ist nicht selbstverständlich und wir wissen die Unterstützung sehr zu schätzen.“  </div> <div> <br/> </div> <div> Mit der Verleihung des Laurentius 2025 wurde einmal mehr deutlich, welchen Unterschied engagierte Ausbilderinnen und Ausbilder für die Zukunft des Kochberufs machen. Ihre Arbeit prägt Karrieren und stärkt das Fundament einer lebendigen und vielfältigen Gastronomielandschaft.   </div> <div> <br/> </div> <div> Verband der Köche Deutschlands e. V. und dem Fotocredit „VKD/Hilger“ </div> </div> Tue, 30 Sep 2025 12:10:47 GMT https://www.schlosscafe.info/pressemitteilung-verband-der-koeche-deutschlands-e-v thumbnail main image https://www.schlosscafe.info/betriebsferien-2025-wir-laden-unsere-akkus-auf <h3> Betriebsferien 2025 – Wir laden unsere Akkus auf! </h3> <div data-rss-type="text"> Liebe Gäste, <div> <br/> </div> <div> vom <b> 25. August bis einschließlich 10. September 2025 </b> gönnen wir uns eine kleine Auszeit. Ab Donnerstag, den 11. September sind wir dann wieder mit voller Energie, frischen Ideen – und sicher auch ein paar neuen kulinarischen Überraschungen – für Sie da. </div> <div> <br/> </div> <div> Wo es uns in diesem Jahr hinzieht? Das steht noch gar nicht fest. Wir lassen uns treiben, entscheiden Last Minute und freuen uns selbst auf die Überraschung. Eins ist sicher: Wir kehren erholt zurück – und bringen neue Inspirationen für unsere Speisekarte mit. </div> <div> <br/> </div> <div> Seien Sie gespannt, was nach dem Urlaub auf Ihren Tellern landet – wir sind es auch! </div> <div> <br/> </div> <div> Herzliche Grüße </div> <div> Ihr Schlosscafe-Team </div> </div> Tue, 12 Aug 2025 15:26:17 GMT https://www.schlosscafe.info/betriebsferien-2025-wir-laden-unsere-akkus-auf thumbnail main image https://www.schlosscafe.info/mit-leidenschaft-voraus-unsere-nominierung-zum-ausbilder-des-jahres-laurentius-2025 <div data-rss-type="text"> Liebe Leserinnen und Leser, <div> <br/> </div> <div> mit großer Freude und ein wenig stolz dürfen wir verkünden: Wir wurden für den renommierten Laurentius-Award 2025 als Ausbilder des Jahres nominiert! Diese besondere Anerkennung vom Verband der Köche Deutschlands unterstreicht, wie sehr uns die Förderung unserer Nachwuchstalente am Herzen liegt. </div> <div> <br/> </div> <div> Der Laurentius würdigt Ausbilderinnen und Ausbilder, die durch Herzblut, Fachkompetenz und Inspiration junge Menschen zu echten Profis formen. Die Nominierung zeigt: Unser Engagement wird nicht nur intern wahrgenommen, sondern auch deutschlandweit mit Respekt bedacht. Die Verleihung findet am 27. September 2025 in Frankfurt am Main statt – ein besonderer Moment, auf den wir uns sehr freuen. </div> <div> <br/> </div> <div> Ein herzlicher Dank geht an unser großartiges Team, das täglich mit Engagement, Leidenschaft und Kreativität dafür sorgt, dass Azubis nicht nur lernen, sondern mit Begeisterung wachsen. Ihr seid es, die diesen Erfolg möglich machen. </div> <div> <br/> </div> <div> Bleiben Sie gespannt – wir halten Sie auf dem Laufenden und freuen uns, diesen Weg mit Ihnen zu teilen. </div> <div> <br/> </div> <div> Mit kulinarischen Grüßen </div> <div> Maik Delling &amp; das gesamte Team vom Schlosscafé <br/> </div> </div> Tue, 12 Aug 2025 14:27:23 GMT https://www.schlosscafe.info/mit-leidenschaft-voraus-unsere-nominierung-zum-ausbilder-des-jahres-laurentius-2025 thumbnail main image https://www.schlosscafe.info/der-kaese-ist-da-unser-ganz-besonderer-cordon-bleu-kaese-aus-vorarlberg Unser legendärer Cordon-bleu-Käse aus Vorarlberg ist da! Handgemacht auf der Oberdalmüls Alpe – 27 kg schwer, kräftig gereift und exklusiv fürs Schlosscafe. <h3> Der Käse ist da – unser ganz besonderer Cordon-bleu-Käse aus Vorarlberg </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/a90872f904394801915dac49b1a3277b/dms3rep/multi/CB6B4C92-8639-42C9-BE7D-8070F0F336E1_1_105_c.jpeg"/> </div> <div data-rss-type="text"> Für uns im Schlosscafe ist Cordon bleu nicht gleich Cordon bleu – und das hat vor allem mit einem zu tun: dem Käse. <div> <br/> </div> <div> Jetzt ist es endlich wieder so weit: Unser Cordon-bleu-Käse aus Vorarlberg ist angekommen! Dieser besondere Käse wird nur drei Monate im Jahr auf der Oberdalmüls Alpe von Antje und German in traditioneller Handarbeit hergestellt – und anschließend hoch oben in den Bergen gereift. Er kommt direkt aus Österreich zu uns – unglaublich aromatisch, schmelzend, würzig und für uns einfach: der beste Käse fürs Cordon bleu. </div> <div> <br/> </div> <div> Wir bestellen jedes Jahr ganze Laibe mit rund 27 Kilo Gewicht – so groß, dass man sie fast mit unserer Azubinchen verwechseln könnte &#55357;&#56841;. Das hat einen Grund: So können wir selbst bestimmen, wie dick die Scheiben für unser Cordon bleu geschnitten werden – und jedes Stück ganz genau so zubereiten, wie wir es lieben. </div> <div> <br/> </div> <div> Wer bei uns Cordon bleu isst, bekommt nicht irgendein Käseprodukt – sondern ein echtes Stück Alpenhandwerk, mit Sorgfalt ausgewählt und mit Liebe verarbeitet. </div> <div> <br/> </div> <div> Herzlichen Dank an Antje &amp; German – wir freuen uns riesig, dass wir auch dieses Jahr wieder mit eurem Käse arbeiten dürfen! </div> <div> <br/> </div> <div> Herzliche Grüße </div> <div> Maik Delling </div> <div> Schlosscafe Heimbach </div> </div> Fri, 11 Jul 2025 20:28:56 GMT https://www.schlosscafe.info/der-kaese-ist-da-unser-ganz-besonderer-cordon-bleu-kaese-aus-vorarlberg thumbnail main image https://www.schlosscafe.info/inspiration-statt-kueche-ein-abend-bei-marianus-von-hoersten-im-pop-up-restaurant Besuch im Pop-up von Marianus von Hörsten im Weingut Franz Keller: Ein inspirierender Abend für das Schlosscafe-Team – mit tollen Menschen, Wein und neuen Ideen. <h3> Inspiration statt Küche – Ein Abend bei Marianus von Hörsten im Pop-up-Restaurant </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/a90872f904394801915dac49b1a3277b/dms3rep/multi/12D9C587-7D78-4FD5-9FEB-9947E680D3C1_1_105_c.jpeg"/> </div> <div data-rss-type="text"> Heute wurde ausnahmsweise nicht im Schlosscafé gekocht – denn unser Team hatte die besondere Gelegenheit, gemeinsam einen ganz besonderen Abend zu erleben: <div> <br/> </div> <div> Wir waren zu Gast im Pop-up-Restaurant von Marianus von Hörsten, das er und sein Team für ein Wochenende im Weingut Franz Keller eröffnet haben. Marianus ist Inhaber des Restaurants Klinker in Hamburg – ausgezeichnet mit dem Grünen Michelin-Stern 2025 für seine nachhaltige Küche. </div> <div> <br/> </div> <div> Ich durfte Marianus vor vier oder fünf Jahren bei einem Event in Österreich kennenlernen – und 2022 hatte ich die Chance, eine Woche lang als Praktikant in seiner Küche mitzuarbeiten. Seine Haltung, seine Ideen und seine Art zu denken haben mich damals tief beeindruckt – und prägen mich bis heute. </div> <div> <br/> </div> <div> Dass wir nun mit unserem Team und engen Freunden bei ihm zu Gast sein durften, war etwas ganz Besonderes. Wir haben fantastisch gegessen, spannende Gespräche geführt und sind mit viel Inspiration und neuen Ideen im Kopf nach Hause gegangen. </div> <div> <br/> </div> <div> Ein großer Dank geht an Marianus und sein Team – für die herzliche Gastfreundschaft, den Geschmack, die Energie. Und natürlich auch an das Weingut Franz Keller, das mit großartigem Wein und tollem Service den Abend abgerundet hat. </div> <div> <br/> </div> <div> Ein Erlebnis, das uns nicht nur als Team näher zusammengebracht hat – sondern auch unseren Blick aufs Kochen wieder ein Stück erweitert hat. </div> <div> <br/> </div> <div> Herzliche Grüße </div> <div> Maik Delling </div> <div> Schlosscafé Heimbach </div> </div> Sat, 28 Jun 2025 20:21:31 GMT https://www.schlosscafe.info/inspiration-statt-kueche-ein-abend-bei-marianus-von-hoersten-im-pop-up-restaurant thumbnail main image https://www.schlosscafe.info/stolz-auf-sascha-starke-leistung-bei-der-zwischenpruefung Auszubildende Oleksandra Herbiei besteht die Zwischenprüfung im Schlosscafé Heimbach mit Top-Ergebnis – die Eins bei der Abschlussprüfung ist fest im Blick! <h3> Stolz auf Oleksandra – starke Leistung bei der Zwischenprüfung! </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/a90872f904394801915dac49b1a3277b/dms3rep/multi/D9DABB2C-DE81-47A0-A813-EFE4C2A66AE2_1_105_c.jpeg"/> </div> <div data-rss-type="text"> Manchmal fehlen einem fast die Worte – so stolz sind wir! <div> <br/> </div> <div> Unsere Auszubildende Oleksandra Herbiei hat ihre Zwischenprüfung mit Bravour gemeistert und nur ganz, ganz knapp die praktische Note 1 verpasst. Für uns im Schlosscafé ist das ein riesiger Erfolg – denn wir sehen jeden Tag, mit wie viel Einsatz, Neugier und Leidenschaft Oleksandra ihren Weg geht. </div> <div> <br/> </div> <div> Diese Prüfung war ein wichtiger Meilenstein – und sie zeigt uns, dass wir auf dem richtigen Kurs sind. Jetzt heißt es: dranbleiben, trainieren, weiter lernen, denn das nächste Ziel steht schon fest: die glatte Eins bei der Abschlussprüfung! </div> <div> <br/> </div> <div> Oleksandra – wir sind richtig stolz auf dich. Weiter so! </div> <div> <br/> </div> <div> Herzliche Grüße </div> <div> Maik Delling </div> <div> Schlosscafé Heimbach </div> </div> Mon, 16 Jun 2025 20:09:27 GMT https://www.schlosscafe.info/stolz-auf-sascha-starke-leistung-bei-der-zwischenpruefung thumbnail main image https://www.schlosscafe.info/erwaehnung-in-die-kueche-eine-besondere-ehre Maik Delling vom Schlosscafé Heimbach im Magazin „Die Küche“ – über seine ehrenamtliche Arbeit im VKD und seine Leidenschaft für das Kochhandwerk. <h3> Erwähnung in „Die Küche“ – eine besondere Ehre </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/a90872f904394801915dac49b1a3277b/dms3rep/multi/A6902311-DA9A-4B5E-806B-CDCFAE4AAFEA_1_201_a.jpeg"/> </div> <div data-rss-type="text"> Kürzlich durfte ich mich über eine ganz besondere Anerkennung freuen: In der aktuellen Ausgabe von „Die Küche“, der Fachzeitschrift für Köchinnen und Köche und offizielles Magazin des Verbands der Köche Deutschlands, wurde über mein ehrenamtliches Engagement sowie unsere Arbeit im Schlosscafé Heimbach berichtet. <div> <br/> </div> <div> Für mich ist das eine große Ehre – nicht nur, weil ich mich seit vielen Jahren mit Leidenschaft für unser Handwerk und den Nachwuchs engagiere, sondern auch, weil das, was wir hier im Alltag als Team leisten, damit eine Bühne bekommt. </div> <div> <br/> </div> <div> Ich danke der Redaktion von Die Küche für diese Wertschätzung – und allen, die diesen Weg mit mir gemeinsam gehen. Solche Momente bestärken mich, weiterzumachen, dran zu bleiben und das, was wir lieben, mit Freude zu leben. </div> <div> <br/> </div> <div> Herzliche Grüße </div> <div> Maik Delling </div> <div> Schlosscafé Heimbach </div> </div> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/a90872f904394801915dac49b1a3277b/dms3rep/multi/CC27916C-E415-4B37-A94B-CB66C1988C27_1_201_a.jpeg" alt=""/> </div> Tue, 13 May 2025 20:01:28 GMT https://www.schlosscafe.info/erwaehnung-in-die-kueche-eine-besondere-ehre thumbnail main image https://www.schlosscafe.info/dreh-fuer-das-swr-fernsehen-in-der-sendung-preiswert-nuetzlich-gut <div data-rss-type="text"> <h3> <span>  Wir halten euch auf dem Laufenden! </span> </h3> </div> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/a90872f904394801915dac49b1a3277b/dms3rep/multi/47F6D8F0-B2E5-4EC9-B4E4-6346252F53E3.jpeg" alt="Maik Delling beim SWR-Videodreh im Schlosscafe Heimbach – regionales Restaurant im Porträt"/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span>  Natürlich darf ich bis zur Ausstrahlung der Sendung nicht so viel verraten! Aber es war ein sehr spannend und aufregender Tag mit neuen Erkenntnissen auch für mich! Seid gespannt. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> <span>  die ganze Sendung seht ihr unter folgendem </span> </span> <a href="https://www.ardmediathek.de/video/preiswert-nuetzlich-gut/die-perfekte-beschichtete-bratpfanne/swr/Y3JpZDovL3N3ci5kZS9hZXgvbzIxOTQzOTA" target="_blank"> Link beim SWR </a> </p> </div> Fri, 19 Jul 2024 06:36:51 GMT https://www.schlosscafe.info/dreh-fuer-das-swr-fernsehen-in-der-sendung-preiswert-nuetzlich-gut thumbnail main image https://www.schlosscafe.info/olympiade-der-koeche-2024 <div data-rss-type="text"> <h3> <span> Die IKA/Olympiade der Köche ist der weltweit älteste noch bestehende, größte und prestigeträchtigste Berufswettbewerb für Köchinnen, Köche und Pâtissiers, der alle vier Jahre in Deutschland stattfindet.  </span> </h3> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Natürlich waren wir mit unserem Küchenteam dabei! </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Als Marshalls war unsere Aufgabe, die Organisation und die Hilfestellung der Nationalteams in den einzelnen Küchen. dadurch hatten wir die Möglichkeit ganz nah am Geschehen dabei zu sein und uns natürlich auch viele interessante Kniffe und Tricks abzuschalten. Es waren uns eine große Ehre und hat uns einen großen Motivationsschub gegeben. </span> </p> </div> Thu, 18 Apr 2024 11:13:16 GMT https://www.schlosscafe.info/olympiade-der-koeche-2024 thumbnail main image https://www.schlosscafe.info/ycu-2023 <div data-rss-type="text"> <h1> <span> YOUNG CHEFS UNPLUGGED 2023 </span> </h1> <h1> <span> vom 13.-15.10.2023 in Rankweil </span> </h1> </div> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/a90872f904394801915dac49b1a3277b/dms3rep/multi/F00964D5-01F1-4763-941B-1C0B934C6675_1_105_c-8299aca5-2f31549e.jpeg" alt="Gruppenfoto mit Teilnehmenden und Workshop-Übersicht von Young Chefs Unplugged 2023"/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Unser Küchenteam bildet sich wieder weiter! </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Die Weiterbildung in der Profiküche ist von großer Bedeutung, da sich die Gastronomiebranche ständig weiterentwickelt und neue Trends und Techniken aufkommen.  Neue Trends, Geschmacksrichtungen und Ernährungsbedürfnisse entstehen kontinuierlich. Um diesen Anforderungen gerecht zu werden und einzigartige kulinarische Erlebnisse zu bieten, ist es wichtig, uns regelmäßig fortzubilden. Wir bitten um Ihr Verständnis! </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Was ist YCU: </span> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Veranstaltet von den Verbänden der Koch G5 lockt #YCU23 auf ein Neues mit spannenden Speaker:innen und kreativen Workshops aus und über die Gastrobranche. Teilnehmende können vor Ort ganz nach ihren Interessen auswählen, welche Workshops, Referate oder Live-Shows sie besuchen möchten. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Was ist G5: </span> </p> <p> <span> Die Koch G5 ist ein Zusammenschluss der fünf deutschsprachigen Kochverbände: Verband der Köche Deutschlands e. V.,  </span> <a href="https://vko.at/" target="_blank"> Verband der Köche Österreichs </a> <span> ,  </span> <a href="https://www.hotelgastrounion.ch/de/skv/" target="_blank"> Schweizer Kochverband </a> <span> ,  </span> <a href="https://skv.org/" target="_blank"> Südtiroler Köcheverband </a> <span> und  </span> <a href="https://www.vatel.lu/" target="_blank"> Vatel Club Luxembourg </a> <span> . Mit Koch G5 bündeln die Nationalverbände ihre Kräfte und erreichen damit rund 35.000 deutschsprachige Profiköch:innen. Ziel ist es, das europäische Netzwerk auszubauen und zu stärken, Berufsnachwuchs zu fördern und ihre Mitglieder durch den innereuropäischen Austausch in beruflichen Fragen noch besser unterstützen zu können. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> </div> Sat, 07 Oct 2023 08:51:46 GMT https://www.schlosscafe.info/ycu-2023 thumbnail main image https://www.schlosscafe.info/die-rolling-pin-convention-ist-die-fashion-week-fuer-koeche-und-koechinnen-hier-werden-die-trends-der-zukunft-praesentiert <div data-rss-type="text"> <h3> <span> Netzwerken und Ideen sammeln, steht im Vordergrund. </span> </h3> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Es war uns eine Ehre bei der rolling Pin 2023 dabei sein zu dürfe! Bei diesem Event hatte man die Möglichkeit, sich mit den größten Köchen Deutschlands auszutauschen und neue Inspirationen und Ideen zu kreieren. Es ist beeindruckend, wie viel man über Essen und Genuss lernen kann. Auf jeden Fall hat es uns beflügelt und wir werden weiter Gas geben, damit ihr noch mehr leckere Sachen im Schlosscafe probieren könnt. Seid gespannt auf unsere neue Karte, die Mitte Oktober erscheinen wird. Soviel sei verraten, es wird herbstlich! </span> </p> </div> Wed, 27 Sep 2023 11:35:57 GMT https://www.schlosscafe.info/die-rolling-pin-convention-ist-die-fashion-week-fuer-koeche-und-koechinnen-hier-werden-die-trends-der-zukunft-praesentiert thumbnail main image https://www.schlosscafe.info/auszeichnung-bestes-restaurant-in-teningen <div data-rss-type="text"> <p> <span> Wir sagen Danke! </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> An alle unsere Gäste die uns auf Restaurantguru zum besten Restaurant in Teningen gewählt haben! </span> </p> </div> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/a90872f904394801915dac49b1a3277b/dms3rep/multi/RestaurantGuru_Certificate1-2.png" alt="Auszeichnung als bestes Restaurant in Teningen bei Restaurant Guru 2024 – Schlosscafe Heimbach stolz mit Urkunde "/> </div> <div data-rss-type="text"> The body content of your post goes here. 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